经营要突出中国特色，必须认真向市场做调查，根市场的需求做精巧的营造，而不穿靴戴帽，忽悠消费中国的店业也与时俱进，推陈出新，作为一具有特悠久文化的大国，更应树立百年店这样的常青藤，成为城市乃至国家文化的载体，成为中国服务的旗帜。御酒店集团推出新品牌“柱状苹果树”费水平普遍不高，如杭州酒家一至三楼大厅，人均消费在五十元;知味观味庄大厅人均消费也80元到100元，低的70元左;菜博物花城旗8家门店，大厅人均消费50元上下，外婆家人均消55元至60元，奎元馆甚至只40元左右楼外楼和知味消费稍贵，人均也就100元左右一

柱状苹果树

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别说一月，甚至周也很难预测。用现在的话说就有钱，任!反手机这么方便，没准早上还在北半球看，晚上已经到了南半球冲浪!而这些有钱任性的人目测还在不增长。这对酒店的服务能力和随即应变能力都不小的挑战求生存：主打文化与特色不久前，在厦门威举的星厨汇上。

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